Ustalając menu na dowolną imprezę wypada ustalić przede wszystkim posiłek główny. W jego skład wchodzą głównie mięsa, sałatki i różne dodatki. Dań mięsnych i surówek jest tyle, ile jest kucharek. Jeżeli zaś chodzi o te ostatnie to z reguły serwowane są ziemniaki, frytki czy kluski śląskie. Te ostatnie zwykle podawane są z sosem. Frytki i ziemniaki są odpowiednie właściwie do każdego rodzaju mięsa, ale w większości wypadków serwuje się je z daniami typu kotlet schabowy, pieczona karkówka itd. Jeżeli chodzi o zupy to tu również możemy wybierać rozmaite dodatki, np. makaron, ryż, kluski. Zależnie tego, jaką zupę serwujemy, wybieramy taki dodatek, który do niej pasuje.
Powinno się pamiętać o tym, żeby każde danie było odpowiednio dostosowane zarówno pod kątem gatunku imprezy, jak i naszych przypuszczalnych gości. Jest to bardzo istotne, albowiem nie możemy dla przykładu zaserwować mięsa, jeśli planujemy przyjęcie dla wegetarian.
